ベトナム料理＆自然派ワイン

居酒屋ナンボーさんの
ベトナム料理＆自然派ワインの会
に参加してきました。


↓里芋の揚げ春巻き　と　イタリア　ラ　コリーナ　ランブルスコ赤　微発泡
千切りした里芋の食感が最高でした！。
ランブルスコ赤　微発泡は初めて飲む方も多く　人気でした。









↓温野菜とベトナムたれ３種　
フランツソーモン　トゥーレーヌ　ソーヴィニヨンブラン。
手前タレは、しょうがみそダレ　

ソーヴィニヨンはミネラル豊かで酸味がありましたが、
塩こしょうライムたれと合わせたら　ワインが丸くなり
甘みがありました。

これだから　ワインはやめられません！







↓　塩漬けスペアリブと根菜のベトナム風ポトフ　と　
Mラピエール　レザンゴーロワ赤　
ことことと１時間ほど煮たスペアリブがいい出汁でてて
お肉もホロホロ・・・　大きめに切った蓮根の歯ごたえのいいこと、、、
具だくさんで　癒し系具だくさんスープでした。
根菜とｶﾞﾒｲなかなか合います。お好みでレモンを搾って食べるときは
ソーヴィニヨンブランがよいのでは？っと思ったり。




お酒好きの参加者の方々ともワイワイできて　
充実した時間でした。

ランブルスコ赤微発泡には　
驚かれた方が多かったです。
やはり女性に好まれるワインです。

揚げ春巻きは、レシピ忘れないうちに
作ってみたいと思います。