長野県千曲市八幡
渡辺菊さんの
glou glou no Wa Yawata Poire 2015 販売しております
↓
glou glou no Wa Yawata Poire 2015 販売中
よろしくお願いします
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３月の予定
５（日）お休み、
６（月）お休み、
９（木）お休み、
２１（火）お休み、
２７（月）お休み、
営業時間
10：30-19：30**********************************
抜栓して三日目の
ヒトミワイナリー
ソワフオレンジ2016年を
水炊きと合わせました。
水炊きの写真を撮るのを忘れました。
水炊きの出汁がプラスされたポン酢と
ソワフオレンジが合いました。
ソワフオレンジが
アップルジュースのような感じになりました。
抜栓したては ほろ苦さと酸があり固さが
あり それはそれでよかったのですが
三日目のほうが 柔らかく角が取れてまるくなりました。
美味しくいただきました。
ヒトミワイナリー
ソワフオレンジ2016年 （白 オレンジ色）辛口
税込１，９４４円
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５（日）お休み、
６（月）お休み、
９（木）お休み、
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２７（月）お休み、
営業時間
10：30-19：30**********************************
どれもこれも美味しそう。
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５（日）お休み、
６（月）お休み、
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２１（火）お休み、
２７（月）お休み、
営業時間
10：30-19：30**********************************滋賀県
ヒトミワイナリー
h3+クマゲラ2016年
税込1836円
h3カリブー2016年
税込1836円
ドゥーブラン2016年
柔らかな甘口
税込1728円
ソワフルージュ2016年
税込1728円
ソワフブラン2016年
税込1728円
ソワフオレンジ2016年
税込1944円
シグマ2015年
税込1944円
春待ちにごりワイン2016年
税込2160円
キレキレキレ2015年
税込1944円
ヌルス2014年
税込2592円
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５（日）お休み、
６（月）お休み、
９（木）お休み、
２１（火）お休み、
２７（月）お休み、
営業時間
10：30-19：30**********************************二月も終わろうとしてるのに
やっと みんなの都合がつき 新年会をしました。
場所は、「マンボ飯店」です。
私の行きつけのお店 笑
前菜盛り合わせ
マルクテンペ アルザス アリアンス2006年 と ピータン豆腐
ワインは2008年に購入 ずーっとセラーに寝かせてました。黄金色になってて とろっとしてて
上質な梅酒のよう 美味しくいただきました。ピータン豆腐と合いました。
モリッツ レゼルヴェ ブラウフレンキッシュ（＝レンベルガー）2012年 オーストリア と マンボポテサラ
ロマノーデストゥゼ レマレコルージュ2014年
フランス コートデュローヌ
的鯛の山椒ソース
三度豆のスパイス炒め と ジュリアンメイエ アルザス メールエコキアージュ2015年
スモークダックとリンゴの春巻き
蝦夷鹿と菊菜の炒め物 柔らかいお肉と春菊のシャキシャキ感 おいしかったです
僕好みの麻婆豆腐
黄にらとセリの焼きそば上海風
ワインとマンボ飯店 イノケンさん
今回も楽しくおいしくいただきました
ありがとうございました。
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５（日）お休み、
６（月）お休み、
９（木）お休み、
２１（火）お休み、
２７（月）お休み、
営業時間
10：30-19：30**********************************glou glou (グルグル）
〒6048844 京都市中京区壬生檜町22-1
TEL/FAX 075-874-4415
info@glou-glou.com
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２月予定
６（月）お休み、
１３（火）１３：００～１９：３０営業、
１９（日）お休み、
２０（月）お休み、
２１（火）１３：００～１９：３０営業
上記以外の２月の営業時間は
10：30-19：30
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長野伝統防寒着
袖なし半纏
「ねこ」
試着させてもらったら
軽くて暖かくてそして動きやすい
作れないもんかと写真撮ってきましたが
私は作れそうにない＾＾；
なので
母に
作ってくれないかしら・・・・っと
頼むつもり＾＾；
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２月予定
６（月）お休み、
１３（火）１３：００～１９：３０営業、
１９（日）お休み、
２０（月）お休み、
２１（火）１３：００～１９：３０営業
上記以外の２月の営業時間は
10：30-19：30
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生ハム作りの後、
カンティーナ リエゾー見学。
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６（月）お休み、
１３（火）１３：００～１９：３０営業、
１９（日）お休み、
２０（月）お休み、
２１（火）１３：００～１９：３０営業
上記以外の２月の営業時間は
10：30-19：30
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やってみたかった
生ハム作りに行ってきました。
長野県高山村（長野市の北東に位置します）
豚家（TONYA)にて
長野県産 みゆき豚
１２キロ弱
おいしくなーれ おいしくなーれ と
念じながら仕込んできました
豚家（TONYA）
佐藤明夫さん
１年熟成 ハモンセラーノ
２年熟成のハモンセラーノ
２年熟成
ワイン用葡萄畑の囲まれた作業所
さて
１年熟成にするか
２年熟成にするか・・・
悩む。
楽しみです。
豚家 佐藤さん
お世話になりました。
これからの熟成お世話になります。
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２月予定
６（月）お休み、
１３（火）１３：００～１９：３０営業、
１９（日）お休み、
２０（月）お休み、
２１（火）１３：００～１９：３０営業
上記以外の２月の営業時間は
10：30-19：30営業
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近々 オープンされる方より
手作りお菓子を頂きました。
左は ウィーン菓子、
右は、アソーレス諸島のフルーツケーキ
ポルトガル菓子です。
地図を広げて アソーレス諸島さがしました。
アソーレスとも読むし
アゾレスとも読むようです。
広げた地図は アゾレス諸島と書かれてました。
洋酒とドライフツーツの香が広がり
しっとりもっちり 美味しくいただきました。
また オープン情報は アップします。
また 食べたいな。
ごちそうさまでした。
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２月予定
６（月）お休み、
１３（火）１３：００～１９：３０営業、
１９（日）お休み、
２０（月）お休み、
２１（火）１３：００～１９：３０営業
上記以外の２月の営業時間は
10：30-19：30営業
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ワインでお世話になっております。
入口は１つですが
入るとまた扉が２つあり
フレンチの扉 ベルヴィル と
タイ ベトナムの扉 トルビアック
があります。
御一人でされています。
前回は ベルヴィルさんでしたが
今回は トルビアックさんへ
タイ ベトナム料理です。
今回ディナーは タイ料理でした。
ヤムクラークラポン
（あじのトマト缶のサラダ）
ヌアヤーン
（牛肉のイーサン風BBQ)
パットガランプリー
（キャベツのナンプラー炒め）
ワインは、
フランス ｱﾙｻﾞｽ
ウンシュエマン
ゲヴュルツトラミネール白
ムーパッチャー
（豚肉とハーブの炒め物）
上に乗ってる山椒みたいなのは
生胡椒。１粒食べる ひーーーーかっらーーーーい
でもまた１粒たべる 笑
生の発酵ソーセージのサラダ
クアンクリンガイ
（鶏ミンチのドライカレー）
ドライカレーの中に
もう一本 手羽元が入ってました。
スパゲッティーパッキーマオ
（スパゲッティの酔っ払い焼きそば）
これはタイ料理ではないですが
デザートに プリン。
ベトナムのコーヒー
ベトナムのヨーグルトコーヒー
ほんとにヨーグルトとコーヒー プラス 練乳。
コーヒーはエスプレッソっぽい濃さ
コーヒーとヨーグルト 合います。
濃厚でした。
良くかき混ぜていただきます。
最初から最後まで
ひーひー辛かったです。
毛穴が広がる辛さ。
代謝が良くなったよーな気がしました笑。
タイとベトナム料理の違いが
わかったような気がしました。
ごちそうさまでした
今後ともよろしくお願いします。
フランス料理
ベルヴィル
タイ・ベトナム料理
トルビアック
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２月予定
６（月）お休み、
１２（月）お休み、
１３（火）１３：００～１９：３０営業、
１９（日）お休み、
２０（月）お休み、
２１（火）１３：００～１９：３０営業
上記以外の２月の営業時間は 10：30-19：30営業**********************************
イラストレーター原田治さん死去の
ニュースをみました。
懐かしい思い出が蘇り、
広げてみた。
手鏡は、使いやすくって愛用中。
ミスドのドーナツ買って、
ポイント貯めて、
グッズ集めてたなぁ。
大事に使わせてもらいます。
今晩は、 このタオルを首に巻いて
献杯したいと思います。
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２月予定
６（月）お休み、
１２（月）お休み、
１３（火）１３：００～１９：３０営業、
１９（日）お休み、
２０（月）お休み、
２１（火）１３：００～１９：３０営業
他 10：30-19：30 営業しております。
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今日は、
満月です。
満月ラベルのワインです
ラ フェスカッシュ ド ラ リュンヌ（＝月の裏側）
ヴィオニエ （NV 2011年） 白
フランス コートデュローヌ
品種： ヴィオニエ
税込３，３４８円
リタファーム＆ワイナリー
十六夜 旅路 2016年 白 税込1814円
十六夜 デラウエア 2016年 白 税込2030円
十六夜 ナイアガラ 2016年 白 税込1814円
今宵は お月さん見えるかな。
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２月予定
６（月）お休み、
１２（月）お休み、
１３（火）１３：００～１９：３０営業、
１９（日）お休み、
２０（月）お休み、
２１（火）１３：００～１９：３０営業
**********************************
２月１４日 は
バレンタインデー
です。
ラッピング承ります。
山形県
高畠ワイン
嘉（ヨシ） スパークリング 200ｍｌ
税込６５０円
2/12（日）お休み、
2/13（月）13：30-19：30営業です。
よろしくお願いします。
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２月予定
６（月）お休み、
１２（月）お休み、
１３（火）１３：００～１９：３０営業、
１９（日）お休み、
２０（月）お休み、
２１（火）１３：００～１９：３０営業
**********************************
みぞれが降ってます。
天気予報通り
寒いです。
北海道の土着品種
旅路種。
北海道余市で発見され
又の名を紅塩谷（べにしおや）と言います。
酸がしっかりしてて 独特の香。
北海道で飲んだとき
魚卵と一緒にでてきたので
魚卵と合わせてみた
数の子の味付け、
黄金ままかり、
明太子、
数の子わさび漬け
今回合ったのは
黄金ままかりでした。
甘酸っぱさが 旅路の酸が
あいまって柔らかくなりました。
リタファーム＆ワイナリー
十六夜 旅路 白ワイン 2016年 アルコール度数7.5％
税込１，８１４円
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２月予定
６（月）お休み、
１２（月）お休み、
１３（火）１３：００～１９：３０営業、
１９（日）お休み、
２０（月）お休み、
２１（火）１３：００～１９：３０営業
**********************************
そして
鉄板28号さんで
グラスワインを１杯。
なんと
リタファーム
樽デラでした。
終わってみれば
この日は
樽デラ祭りでした。
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２月予定
６（月）お休み、
１２（月）お休み、
１３（火）１３：００～１９：３０営業、
１９（日）お休み、
２０（月）お休み、
２１（火）１３：００～１９：３０営業
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久しぶり（と言っても２カ月ぶり）の
マンボ飯店さんへ
↓
マンボ飯店
ピータン豆腐、
ポテサラ、
落花生八角煮、
大根ピクルス
早く開けて飲みたかった
リタファーム＆ワイナリー
樽デラ2016年 想像以上でした。
樽樽してなくて優しくふっくら、葡萄の甘味もあり、濃いオレンジピールのニュアンスほんのちょっとトロッ感あり
余韻の華やかさあり 美味しくいただきました
寒ブリの老虎菜（ラオフーツァイ）
パクチーサラダ仕立て
マルクテンペ
アルザス リースリング ツェレンベルグ2004年
10年前に購入。開けたら 微発泡ワインになってた。
シードルみたいやった
燻製鴨とリンゴのクリスピーな春巻き
マルクテンペとイノケンさん
阿波尾鶏とねっとり海老芋と九条葱の上海風黒酢炒め
ごちそうさまでした。
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２月予定
６（月）お休み、
１２（月）お休み、
１３（火）１３：００～１９：３０営業、
１９（日）お休み、
２０（月）お休み、
２１（火）１３：００～１９：３０営業
**********************************
待ってました
リタファーム＆ワイナリー 北海道余市
入荷です。
デラとナイアガラは再入荷。
プラス
今回は
樽デラ
十六夜 旅路
農家のシードル
入荷です
左より
樽デラ 2016年 白
税込2160円
十六夜 デラウエア 自然発酵 2016年 白（オレンジ）
税込2030円
十六夜 旅路 自然発酵 2016年 白
税込1814円
十六夜 ナイアガラ 自然発酵 2016年 白
税込1814円
農家のシードル2016年 辛口
税込1706円
ワクワクするワインです。
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２月予定
６（月）お休み、
１２（月）お休み、
１３（火）１３：００～１９：３０営業、
１９（日）お休み、
２０（月）お休み、
２１（火）１３：００～１９：３０営業
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節分は
毎年
壬生寺、
椥神社（私は椥の宮さんと言ってる）、
に行きます。
節分の恵方巻と
開運起き上がりだるま守と
ワイン
日本のワインの気分です。
晩御飯は、
恵方巻と
いわし。
柊の枝に焼いたイワシの頭をさして
玄関に飾ります。
柊鰯というそうな。。。
臭いの強いものは、古くから魔除け・厄除けとして用いられました。
鰯の生臭いにおいと
柊のとげが
鬼の苦手なものとされてて
鰯の頭を焼くのは
その臭さと煙で鬼が近寄ることができないように
する為
だそうです。
これって 京都だけの風習なのかな。
福井の人と話してたら
柊にイワシ刺すのは したことない
っていってました。
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２月予定
６（月）お休み、
１２（月）お休み、
１３（火）１３：００～１９：３０営業、
１９（日）お休み、
２０（月）お休み、
２１（火）１３：００～１９：３０営業
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赤 白 ロゼ 、
イタリアの微発泡入荷しました
左より
ﾌｫﾘﾁｪｯﾛ NV ﾎﾞﾝﾍﾞﾝ 750ml 白
ｴﾐﾘｱﾛﾏｰﾆｬ
品種 ： ﾓﾝﾄｩｰﾆ100％
瓶内二次発酵、醸造ﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞ。いかなる段階でも酸化防止剤不使用。
税込２，５８０円
ｶｰｻｺｽﾃﾋﾟｱｰﾈ 2015年 ﾌﾟﾛｾｯｺ ｼｭｰﾙﾘｰ 750ｍｌ 白
ヴェネト
品種 ： プロセッコ
粘土質の急斜面で栽培されているブドウはプロセッコのみで樹齢は80年を超える
税込２，８４０円
ﾗ ｺｯﾘｰﾅ ﾗﾝﾌﾞﾙｽｺ ｲﾙ ｸﾜﾚｰｼﾞﾓ 750ｍｌ 赤 辛口
エミリアロマーニャ
品種：ランブルスコ (グラスパロッサ､サラミーノ､マエストリ)、マルボジェンティーレ
果実味たっぷり タンニンと果実がバランスよく スイスイ飲める気持ちのいい赤微発泡
税込２，４２０円
ｶﾐｯﾛﾄﾞﾅｰﾃｨ 2015年 ﾏﾙｳﾞｧｼﾞｰｱ ﾛｰｻﾞ 750ｍｌ ロゼ
エミリアロマーニャ
品種： ﾏﾙｳﾞｧｼﾞｰｱｱﾘﾏﾃｨｶﾃﾞｨｶﾝﾃﾞｨｱ95%､黒ﾌﾞﾄﾞｳ5%
白の微発泡性ﾜｲﾝであるﾏﾙｳﾞｧｼﾞｰｱ ｾｯｺを造る最後の工程で、
赤の微発泡ﾜｲﾝ用に保存してあった､一時的に醗酵を止めたアルコール度数2.5~5%ほどの
モストを入れ､瓶内二次醗酵させた辛口微発泡ロゼ｡
税込２，７３０円
ｶﾐｯﾛﾄﾞﾅｰﾃｨ 2014年 ﾛｯｿ ﾃﾞﾗ ﾊﾞﾝﾃﾞｨｰﾀ 750ｍｌ 赤 微微微発泡 辛口
エミリアロマーニャ
品種：ﾒﾙﾛ･ｶﾍﾞﾙﾈﾌﾗﾝ･ｻﾝｼﾞｮｳﾞｪｰｾﾞ･ｸﾛｱﾃｨｰﾅ
税込１，８９０円
ｶﾐｯﾛﾄﾞﾅｰﾃｨ 2015年 ﾏﾙｳﾞｧｼﾞｰｱ ﾌﾘｯｻﾞﾝﾃ 750ｍｌ 白 辛口エミリアロマーニャ
品種 ： マルヴァジーア
濃い目の黄金色 ﾌｨﾙﾀｰかけてないので濁ってます。
柑橘系の皮を思わせる心地い苦みと果実味が楽しめます
税込２，７３０円
ｶﾐｯﾛﾄﾞﾅｰﾃｨ 2015年 ﾄﾚｯﾋﾞｱｰﾉ ﾌﾘｯｻﾞﾝﾃ 750ｍｌ 白 辛口
エミリアロマーニャ
品種 ： トレッビアーノ
税込２，７３０円
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１２（月）お休み、
１３（火）１３：００～１９：３０営業、
１９（日）お休み、
２０（月）お休み、
２１（火）１３：００～１９：３０営業
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入荷ワイン
ココファーム&ワイナリー 栃木県
甲州FOS2013年 白
税込3000円
陽はまた昇る2013年 赤
品種：ﾀﾅ63.4％ ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ36.6％
税込3000円
農民ロッソ2015年 赤
品種：ﾒﾙﾛ43％ ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ23％ ﾏｽｶｯﾄﾍﾞｰﾘA23％ ﾌﾞﾗｯｸｸｲｰﾝ4％ 他7％
税込1900円
Ashicoco（ｱｼｺｺ)2015年 白（やや甘口）
品種：甲州94.9％ ﾃﾞﾗｳｴｱ4.1％ 他1％
税込1700円
MV風のエチュード白
品種：ｼｬﾙﾄﾞﾈ92％ ﾌﾟﾃｨﾏﾝｻﾝ8％
税込2700円
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２月予定
６（月）お休み、
１２（月）お休み、
１３（火）１３：００～１９：３０営業、
１９（日）お休み、
２０（月）お休み、
２１（火）１３：００～１９：３０営業
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２月１日
一ヵ月経つのは早い。
そして節分の時期は
寒い。
氏神さんと
壬生寺と
お墓を
おまいり。
気持ちのいい朝です。
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